[圖片 : 媽媽的好手藝-肉包]
『小敏、小捷 包子蒸好了! 趕快下來嚐嚐』
回到家剛洗玩澡，這是從從廚房傳來熟悉的叫喊聲。
老媽又開發甚麼新玩意了…這時全家圍在餐桌前，
先觀察這次的實驗品－肉包，
ㄟ..好像還真有回事ㄟ...(真是太不給老媽面子了^^)
兩老都已退休在家享清福了，
平常沒事就相約到山上種菜，
平常家裡是不需要買菜的，
兩老就利用這種菜兼休閒打發時間。
從小到大、映像中的老媽是個烹飪高手，
如今、她可以全心全意的做自己喜歡的事了...
舉凡中西餐、素食烹飪、釀酒、醃澬物與做糕點麵包，
好像只要關於吃的都難不倒她。
今天則是肉包大體驗...
之前總拿捏不到包子皮的”完美比例”，
(當了好幾次白老鼠^^”)
今天不同了、光用看的就覺得已經接近早餐店規格了，
吃起來更是 …好…好…好阿!哈哈!
就是這種”完美的比例”調和各種不同的材料，
所以才造就今天賣像與口感都極佳的包子吧!
………”完美的比例”
任何事其實也都像做包子一樣吧!
只要達到完美的比例，我想沒有不會圓滿成功的吧!
(哇..再想就搶不到啦!)
Just enough is good enough!
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